Quesillo

Te comparto el primer postre que realicé cuando me decidí hacer algo dulce, creo que tenía unos 15 ó 16 años y fue para mis compañeros del colegio en una kermes que realizamos. 


Comensales: 10
Grado de dificultad: Bajo 
Tiempo de preparación: 1 hora y 15 minutos 

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• Ingredientes: 
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• 1 lata de leche condensada grande

• 1 lata de leche evaporada

• 6 unidades de huevos

• 1 cucharada de esencia de vainilla.

•  ½ taza de azúcar (100 gramos) para el almíbar 

• 1/2 taza de agua (para el almíbar) 

Preparación: 

En una licuadora mezcla la leche condensada, la leche evaporada, la esencia de vainilla y los huevos, reserva.
En una olla pequeña, a fuego medio, coloca el azúcar y el agua, deja que se vuelva un almíbar, luego retira del fuego y vierte ese almíbar en un molde para quesillo o flan, espárcelo bien y con cuidado porque estará caliente, luego echa la mezcla que preparaste.
Coloca el molde con la mezcla en el horno a baño de María.
Si no sabes que es baño de María, es simplemente colocar el molde donde vertiste la mezcla en una olla o caldero con un poco de agua y ahí dentro lo colocas, es decir que el molde con tu mezcla debe estar entre agua.
Llévalo por una hora al horno a 250 grados celcius.
Retira del horno y deja enfriar, luego desmolda con cuidado y listo. Puedes decorar con fresas, cherrys o alguna fruta en almíbar que gustes.

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